dinsdag 20 augustus 2013

Dutch Card Lovers # 192




Mijn inzending voor DCL waar deze week alles mag.

Materialen:
Washitape: Xenos en Hema
Sterretjes: Action
Stempel: Eline Huis
Letters: Scrabble spel
Veiligheidsspeld: Action

zondag 4 augustus 2013

Scones van de "Banketbakker" Cees Holtkamp



Vandaag de scones gemaakt uit het boek "de Banketbakker" van Cees Holtkamp. Ik heb het recept door 2 gedeeld omdat ik 20 scones iets teveel vond voor 2 personen, de rozijn weggelaten leek me niet zo.
Ingrediënten voor ruim 10 scones:
250 gram bloem
12,5 gram bakpoeder
2,5 gram zout 
50 gram witte basterdsuiker
125 gram, roomboter, koud
100 gram melk
1/2 ei
Meng de droge ingrediënten en werk de boter in blokjes door het mengsel tot je een soort kruim hebt en voeg daarna het ei en de melk toe, de melk voeg ik nooit in 1 keer toe omdat het soms per bloemsoort/merk verschilt, bij deze hield ik ook iets melk over. Ik vond het een nat deeg. Niet te lang kneden, een half uurtje laten rusten in de koelkast en dan uitrollen tot 3 cm dikte. Met een steker van ongeveer 5 a 6 cm doorsnee rondjes uitsteken en op bakplaat met bakpapier leggen en bestrijken met ei, dan half uur laten rusten en nogmaals bestrijken met ei en dan in een voorverwarmde oven van 220 graden voor ongeveer 10 a 12 minuten. We hebben ze gegeten met zelfgemaakte aardbeien- en frambozenjam. Ik vond ze wat kruimelig maar de smaak was prima.

Zelfgemaakte kruidenboter met bloemen

Zelfgemaakte kruidenboter met als ingrediënten:
Ierse roomboter
Bieslook
Dille
Peterselie
Goudsbloemen
Driekleurig viooltje
Korenbloemen
Peper
Zout
Boter op kamertemperatuur laten komen en mengen met bovenstaande ingrediënten die fijn hebt gesneden of gehakt, op smaak brengen met peper en zout. Ik heb het daarna in vershoudfolie gewikkeld en opgerold als een worstje en bewaar het in de diepvries en snijd er vanaf wat ik nodig heb. 

CAS on Sunday "Tag it"




Mijn inzending voor CAS on Sunday met als uitdaging Tag it.

Materialen:
Die: Tim Holtz tag and bookplate
Stempel:Bo Bunny
Washi: Wibra en Hema
Tekst: Scrabble stenen
Inkt: Staz-on Timber Brown